Voyager lentement, c'est aussi manger ce que donne la terre. Autour de la Serra d'Irta s'étendent les terres sèches d'Alcalà de Xivert : terrasses d'oliviers et d'amandiers, potagers et un produit qui porte un nom propre, la tomata de penjar. Si vous logez dans un appartement, vous pouvez faire votre marché le matin et cuisiner chez vous avec vue sur la montagne.
La tomata de penjar d'Alcalà de Xivert
La tomata de penjar est une variété locale de tomate « à suspendre », cultivée à Alcalà de Xivert depuis plus d'un siècle. On la suspend en grappes pour la conserver pendant des mois. On en cultive les variétés Estrella, Punteta et Moradeta.
Elle porte depuis 2008 la Marca de Calidad CV de la Generalitat, gérée par l'association de producteurs ALCALAX, ainsi que les labels Castelló Ruta de Sabor et Marca Parcs Naturals de la Comunitat Valenciana. Le plus simple pour la goûter, c'est frottée sur du pain avec de l'huile d'olive et du sel.
La Fira de la Tomata de Penjar
Chaque octobre, le temps d'un week-end, Alcalà de Xivert organise la Fira de la Tomata de Penjar sur la place de l'Église : stands de produits artisanaux et de circuit court, et menus autour de la tomate dans les restaurants d'Alcalà et d'Alcossebre. Les dates changent chaque année : consultez-les auprès de l'office de tourisme d'Alcossebre.
Huile d'olive et oliviers millénaires
L'huile d'olive est l'un des produits traditionnels d'Alcalà de Xivert, avec l'amande. Et à moins d'une heure au nord se trouve l'un des grands paysages de l'olivier en Méditerranée : le Territori del Sénia, entre le nord de Castellón et le sud de Tarragone, où des milliers d'oliviers millénaires ont été inventoriés, dont plusieurs de plus de 1 000 ans selon une étude de l'Universidad Politécnica de Madrid.
- Leur huile est commercialisée sous la marque de garantie Aceite Farga Milenaria, qui certifie l'huile d'oliviers monumentaux de la variété Farga.
- On peut voir des oliviers millénaires, par exemple, près de l'ermitage de la Misericòrdia à Vinaròs ou au Museo del Arión d'Ulldecona.
C'est une excursion d'une demi-journée parfaite pour un jour sans plage. Dans la Serra d'Irta elle-même, les champs de caroubiers et leurs murs en pierre sèche rappellent que ces terres ont toujours été des terres sèches.
Amande, bourrache, artichaut et douceurs
- Amande : base des douceurs traditionnelles du village : pastissets, carquinyols, rosegons et almendrados. Le souvenir parfait à rapporter.
- Bourrache et artichaut : légumes de saison des potagers d'Alcalà.
- Huile d'olive : indispensable sur toutes les tables de la région.
Où acheter des produits locaux
| Marché | Quand | Où |
|---|---|---|
| Marché d'Alcalà de Xivert | Vendredi de 9 h à 13 h, toute l'année | Pl. Ricardo Cardona, C/ San Fernando et C/ del Peso |
| Marché d'Alcossebre | Mardi de 17 h à 21 h, de mai à octobre | Camí l'Atall, secteur de la promenade maritime |
Horaires approximatifs selon l'office de tourisme d'Alcossebre.
Pique-nique dans la montagne, sans feu
Si vous emportez votre déjeuner dans la montagne, rappelez-vous qu'il est interdit de faire du feu dans le parc : seuls les foyers à paella de l'aire de loisirs de l'ermitage de Sant Antoni, à Peñíscola, sont autorisés lorsqu'ils ne sont pas condamnés. Un sandwich au pain, tomate et huile d'olive, quelques amandes et de l'eau : c'est tout ce qu'il vous faut pour une randonnée. Remportez vos déchets.
Un week-end slow dans la Serra d'Irta
- Vendredi : marché d'Alcalà de Xivert le matin et montée à l'ermitage de Santa Llúcia i Sant Benet l'après-midi.
- Samedi : lever du soleil au phare d'Alcossebre, itinéraire rouge le long de la côte et baignade à Cala Mundina ; déjeuner à l'appartement avec vos achats du marché.
- Dimanche : excursion vers les oliviers millénaires du Territori del Sénia.
Si vous préférez qu'on cuisine pour vous, Alcossebre compte des restaurants de riz et de poisson face à la mer.
Cuisinez vos achats au pied de la montagne
Les appartements Marcomar disposent d'une cuisine complète et d'une terrasse avec vue sur la mer ou la montagne : la façon la plus confortable de profiter des produits locaux à votre rythme, à quelques minutes de l'entrée du parc.